198. Почему северные пчелы оставляют под крышечками медовых сотов воздушный промежуток?

Эта особенность северных пчел была замечена человеком давно. Все дело в том, что изменение температуры оказывает влияние на объем положенного в ячейку меда. Если бы ячейки были полностью заполнены медом, то под действием резких изменений температуры произошло бы разрушение крышечек сотов и мед начал бы из них вытекать.. Поэтому пчелы оставляют под крышечками воздушные промежутки. Такой способ запечатывания ячеек является врожденным рефлексом северных пчел, сохраняющимся даже при перемещении их в иные биоклиматические области.